Dotter, Öl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Bittermandelaroma schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und abwechselnd mit den Mehl und den Backpulver unter die Eimasse mischen. Für Marmorkuchen noch 3 Esslöffel Kakao in etwas Wasser auflösen und unter die halbe Masse mengen. In einer Kastenform ca.1 Stunde backen.