Tomatensuppe

	Kilo Tomaten
	1 Zwiebel
	2 Esslöffel Butter, 100 Gramm Mehl
	Salz, Zucker
	Reis oder Hörnchen als Einlage

Tomaten vierteln und zusammen mit den geputzten und gehackten Zwiebel in der Butter dünsten. Mehl überstäuben, rühren und Wasser auffüllen. Kurz hoch kochen und alles durch ein Sieb streichen. Parallel dazu Reis oder Teigwaren kochen und als Einlage zur Tomatensuppe geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Ein paar frische gehackte Kräuter, wie z.B. etwas Basilikum, bringen dann noch eine spezielle Note in die Suppe.