| Weihnachtsigel |
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 | 150 Gramm Schokolade (gut: Blockschokolade) |
| 125 Gramm Nüsse, Mandeln |
| 100 Gramm Zucker |
| 1-2 Eiweiß (nach Eigröße) |
Schokolade und Nüsse reiben und mit den Zucker und dem Eiweiß zu einem Teig verkneten. Einen ganzen Tag ruhen lassen. Kugeln rollen und diese halbieren. Etwas "igelig" formen. Mandeln schälen, in Stifte scheiden und als Stacheln hinein stecken. An der Luft trocknen lassen. Fertig.
