Die Zwiebacke zerstoßen und in der Sahne einweichen. Die Schokolade reiben und zusammen mit den 5 Eigelb, dem Zucker zum Rahm/Zwieback geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterziehen. Eine Form mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Masse einfüllen und bei mittlerer Hitze, je nach Form, eine gute dreiviertel Stunde backen.

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