| Zimtplätzchen | |
 | 300 Gramm Mehl |
| 175 Gramm Butter, 80 Gramm Zucker |
| 1/2 Teelöffel Zimt |
| 2 Eier,1 Eigelb |
| 2 Esslöffel Butter |
Aus allen Zutaten einen Teig kneten und
eine halbe Stunde abgedeckt
in den Kühlschrank stellen.
Dann den Teig dünn ausrollen und die
Plätzchen ausstechen oder besondere Formen mit einem
spitzen scharfen Messer ausschneiden. Die
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun 10 Minutenlang bei 180 Grad backen.
Dann samt dem Backpapier vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
