für den Belag:

Die Margarine auslassen. Die Hefe in der lauwarm gemachten Milch verrühren und etwas Mehl zugeben, das ein kleiner Teig entsteht. Nach etwa 20 Minuten das restliche Mehl, das Ei, das Backpulver zusammen mit dem Öl, einer Prise Salz, dem Zucker, der ausgelassenen Margarine und dem Hefeansatz zu einem glatten Teig mengen, bemehlen und an einem warmen Platz 1 Stunde gehen lassen. Ein Backblech einfetten und den Teig dünn aufdrücken. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse sauber entfernen. Auf den Teig schlichten. Teig noch mal 20 Minuten gehen lassen. Jetzt wird der Kuchen mit Backpapier bedeckt (damit die Äpfel nicht dunkel werden) bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten gebacken. Noch heiß bestreichen wir ihn mit ausgelassener Butter und bestreuen ihn mit Zucker. TIPP: Man kann die Äpfel auch raspeln und auflegen. Ganz harte Äpfel in Margarine zusammen mit etwas Zucker leicht andünsten.