Die Eier hart kochen und das Eigelb heraus puhlen. Das Bananenfleisch und das Eigelb mit dem Pürierstab zerkleinern und mit dem Mehl, dem Zucker, einer Prise Salz und der Butter zu einem Teig kneten. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf etwa 7entimeter dick ausrollen. Kleine runde Kekse ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kekse darauf verteilen. In der vorgeheizten Röhre goldgelb backen. Nach dem Abkühlen mit einem Gemisch aus dem Puderzucker mit und 3 Esslöffeln Bananenlikör bestreichen und gut mit Kokosraspeln bestreuen.
