böhmische Kartoffelknödel - Bramborovè knedliky
 | 500 Gramm mehlig kochende Kartoffel |
| 1 Ei |
| 100 Gramm Mehl |
| 100 Gramm Grieß |
| 1/ 4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss |
| Salz |
|
böhmische Kartoffelknödel - Bramborovè knedliky |
|
Kartoffel mit Schale kochen, schälen und durchpressen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den anderen Zutaten zu einem möglichst festen Teig verarbeiten. 15 Minuten ruhen lassen, dann Klöße formen und in kochendes Wasser einlegen. 20 bis 25 Minuten ziehen lassen.
