Die Kartoffeln als Pellkartoffeln mit der Schale kochen. Schälen, zerstampfen und mit etwas Wasser zu einem Brei verarbeiten. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in etwas Schmalz  hellbraun andünsten, danach mit dem Kartoffelbrei vermengen. Das Schweinefleisch fein würfeln, gut mit etwas Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Eine Kasserolle gut einfetten, eine Schicht Kartoffelbrei darauf verteilen und die Fleischmasse darüber geben.Alles in die Röhre geben und bei guter Oberhitze das Fleisch knusprig werden lassen. Salat dazu.