Frische und saubere Eier verwenden. Wasser zusammen mit dem Salz aufkochen und abkühlen lassen.  Die Eier 8 Minuten kochen, herausnehmen abschrecken. Jetzt werden die Eier leicht angeknickt und in ein Glas oder Tontopf gegeben. Das Salzwasser darüber geben,so, das sie überdeckt sind.  2 Wochen haltbar und lange sättigend.

Soleier