Schmalz in einer kleineren Auflaufform schmelzen. Zwiebel, Paprika und Tomaten putzen und grob hacken, bzw. in Streifen schneiden und in die Form einschlichten. Jagdwurst und Salami würfeln und darüber verteilen. Eier zusammen mit der Milch gut schlagen, etwas salzen und über das Gemüse und die Wurst verteilen. Das Ganze nun in der Röhre goldbraun überbacken und vor dem Auftun mit diversen Kräutern des persönlichen Geschmacks überstreuseln.