Ommas faschiertes Beefsteak

	1 Kilo Gehacktes, davon 1/ Rind, / Schwein
	1 Zwiebel
	1 Brötchen
	1 Ei
	Salz, Pfeffer, eine Spur Muskat
	Mehl

Das Gehackte vermischen, die Zwiebel hacken und andünsten, das Brötchen einweichen und ausdrücken und alles zusammen mit dem Ei, etwas Salz, Pfeffer und einer Spur Muskat ordentlich durchkneten. Kurz ruhen lassen, leicht bemehlen und knapp 20 Minuten auf kleinerer Flamme braten.