Der Frühstückstisch ist fertig. Fast. Der Kaffee  duftet, die Brille liegt schon auf der Sonntagszeitung, ein Tuch bedeckt die warmen Brötchen und schützt sie vor der Auskühlung. Vor dem Fenster singen die Vögel, die Sonne blinzelt durch die Fenster oder es rieseln wahlweise leise Schneeflocken vom Himmel. Alles ist warm und wohlig gemütlich. Was noch an der Idylle fehlt, ist der Höhepunkt eines gemütlichen Wochenendfrühstücks: das perfekte Frühstücksei. Nicht zu hart, nicht zu weich. Groß und mit sonnenblumengelben Dotter. Oh, werden die einen jetzt sagen, mehr härter ist besser, denn ein noch weiches Eiweiß ist eklig. Und Möglicherweise ungesund. Wegen der Salmonellen. Unfug sagen die Anderen, wenn das Eiweiß gerade am gelieren ist und das Eigelb noch fast flüssig, dann ist das Aroma am Besten. Und die Salmonellen erschrecken sich sowieso zu Tode, wenn sie Dich sehen. Nun ist der Wunsch, wie das Ei im Idealzustand sein sollte, das Eine, diesen Zustand aber zu erreichen das Andere. Generationen von Frühstückseigenießern entwickelten dazu Regelwerke, die die wichtigsten Fragen der Frühstückseiproduktion ein für alle mal....auch bloß nicht beantworten konnten. Zu viele Unbekannte lauern auf den arglosen Zubereiter des sonntagmorgendlichen Höhepunkts:  Braune oder weiße Eier? Topf mit Wasser, Eierkocher, Mikrowelle? Kleine Eier, große Eier, dicke Schale oder dünne? Bio-Eier, Bodenhaltung, Eier von jungen Hühnern oder alten Glucken?  Tut man die Eier ins heiße Wasser, oder setzt man sie im kalten Wasser an? Eier anstechen? Wenn ja, von welcher Seite? Welcher Dotter von welchen Hühnern zu welcher Jahreszeit ist am gelbsten? Schmecken ältere Eier besser wie ganz frisch gelegte? Hilfe mein Ei schwimmt oben! 3 Minuten? Nach Gefühl? Loriot? Abschrecken? Wenn ja warum nicht? Köpfen? Oder einfach nur abpellen? Von welcher Seite anfangen? Mein Ei hat 2 Dotter! Teufelswerk wegwerfen?

Schluss, Punkt, Feierabend. Esst Euer Frühstücksei doch alleine! Ich mach´ mir jetzt ein Rührei.

Oh, das ist gut! Mit Speck? Mit Schinken? Erst Stocken lassen und dann rühren oder von Anfang an rühren? Also ich ess es gern mit Schnittlauch! Ich lieber mit Messer und Gabel.

Jetzt ist aber Schluss!!!!!

Sonntag. Vor dem Fenster singen die Vögel und manchmal  rieseln auch leise Schneeflocken vom Himmel.

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