gebratenes Elchfleisch

Tiefgefrorenes Elchfleisch nicht ganz auftauen oder das Elchfleisch eine Weile in den Tiefkühlschrank legen. Nur halbhart lässt es sich in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben werden einzeln in Butter von beiden Seiten angebraten und warm gehalten. Sind alle Scheiben fertig kommen alle zusammen nochmals in die Pfanne. Jetzt wird das Wasser zugeschüttet. Wenn das Wasser verdampft ist kann aufgetragen werden. Mit Salz und Pfeffer wird von jedem selbst gewürzt