Die Butter mit dem Mehl verkneten. Gelatine einweichen. Die Hühnerbrühe mit dem Rahm vermischen, aufkochen und um ein Drittel reduzieren lassen. Mit der Mehlbutter abbinden und die eingeweichte Gelatine darunter geben. Leicht abkühlen lassen. Die Möhren putzen und in 1 Zentimeter lange Stücke schneiden. Kurz aufkochen lassen, 2-3 Minuten köcheln, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Gurken längs halbieren und aushöhlen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die Maiskörner, die Karotten und den Schnittlauch der Rahmmasse beigeben, gut abschmecken und in die Salatgurken füllen. Bis zum Servieren kühl lagern.
