Aus den Mehl, dem Zucker, der Butter und einer Prise Salz einen Teig kneten und einige Zeit kühl stellen. Dann den Teig zwischen zwei Folien etwa 2 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblechlegen. Röhre vorheizen und bei Mittelhitze knapp eine viertel Stunde goldbraun backen. Eine Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit der Marmelade bestreichen. Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Rum verkneten ausrollen. Daraus Kreise in Größe der Plätzchen ausstechen und auf die Marmeladelegen. Die restlichen Plätzchen daraufsetzen und vorsichtig andrücken. Die Kuvertüre schmelzen, die Taler damit bestreichen und mit den Walnusshälften verzieren.
