Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Schinken fein würfeln. Käse
zerwuseln. Die Gurke abwaschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Halben Bund Schnittlauch waschen, trocken tupfen und schneiden. Quark mit der Paprika, dem
Schinken und dem Schnittlauch vermengen, den Käse unterkneten. Alles mit
etwas Salz und Paprika würzen. Mit der Masse die Gurkenhälften füllen,
anschließen die Gurkenhälften quer in Häppchen teilen.
Gefüllte Gurkenhäppchen
