Den Kürbis schälen und entkernen. Danach in fingerdicke und fingerlange Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit je einer Scheibe Räucherspeck oder Schinkenspeck umwickeln. Auf einem Grill oder in einer Pfanne in ein wenig Öl braten. Als Vorspeise, zu einem Glas Bier oder auch als einfache Beilage zu Wildgeflügel.
