Den Rettich schälen und in Stifte schneiden. Das Basilikum waschen, trocknen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in schmale Röllchen schneiden. Kapern unter fließendem Wasser abspülen. Den Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und das Öl  unterquirlen. Die Zungenscheiben flach nebeneinander auf einen Teller legen und mit dem Rettich, den Basilikumblättchen, den Schnittlauchröllchen und den Kapern bestreuen. Die Salatsauce darüber verteilen. Weißbrot dazu geben.