Ausnahmsweise scheinen es mal nicht die Sumerer oder Chinesen gewesen zu sein, die sich am Zucker labten, den die ersten Zuckerrohrfunde stammen von den Polynesischen bzw. Melanesischen Inseln. Das ist schon 8000 Jahre her. Vor 6000 Jahren scheint es in Indien und Persien kultiviert worden zu sein. Die Perser waren es auch dann, die bis in die späte Antike hinein das Monopol auf die Zuckergewinnung aus Zuckerrohrsaft hatten. Im Mittelalter schaffte es der Zucker dann auch bis Europa. Obwohl mit der Koloniesierung der Welt durch die Europäer überall in der Welt Zuckerrohrplantagen entstanden, war Zucker noch lange Zeit das Privileg der Reichen. Der Pöbel süßte weiter mit Honig.