Glühweingelee
Den Rotwein erhitzen ohne zu kochen, dabei das Glühweingewürz  zufügen. 10 Minuten ziehen lassen, Rotwein durch ein Sieb geben und Gewürzteile entfernen. Glühwein etwas abkühlen lassen. Orangen auspressen und 150 Milliliter des Orangensaftes sowie den Rum hinzuzufügen. Das Geliermittel nach Vorschrift zusammen mit dem Zucker verwenden, dann mit dem Rotwein vermischen und sprudelnd aufkochen. Eventuell den restlichen  Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und nach 3 Minuten (beziehungsweise nach Geliervorschrift) vom Herd nehmen. Nun in feuerfeste Gläser füllen, abkühlen und gelieren lassen. Bis zum Auftragen kühl stellen. Mit Zucker, Minzblättchen, Streuseln o.ä. dekorieren.
weinorange  gelantine