Graupen in leichtem Salzwasser garen und kurz kalt abspülen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden, anschließend in der Margarine
dünsten, ein Liter heißes Wasser zugeben und die Brühpaste einwerfen. Umrühren.
Kurz aufkochen lassen. Graupen zugeben und Mit Salz und etwas Muskat
abschmecken. Vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie übersträuseln.
- 375 Gramm Graupen
- halbes Pfund Champignons
- 2 Esslöffel Margarine
- Salz, Muskat
- Petersilie
- Brühpaste
Graupen-Pilzsuppe
