- Die Gro�ger�te der K�che
- Das �Muss�, das �Sollte� und das �Kann�.
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Auch die Auswahl der Gro�ger�te richtet sich nat�rlich nach der Rolle der K�che in meinem Leben. Um 2 Ger�te kommen allerdings auch die spartanischsten Kochmuffel nicht herum: den Herd und den K�hlschrank.
Der Herd
Beim Herd stellen sich viele Fragen: Gas oder Strom? Ceranfeld, Induktionsherd oder Elektroplatte ? 2, 3 oder 4 Kochstellen? Backr�hre? Wenn ja Umluft, Gas oder nur Elektro? Die Antwort ergibt sich nach dem Vergleich von Energieverbrauch, Kochstil und K�cheneigenschaften, wie L�ftungsm�glichkeiten, vorhandenen Energieanschl�ssen oder der Nutzung einer Ablufthaube.
Hier die 4 wichtigsten Herdarten im Vergleich
Der K�hlschrank
Beim K�hlschrank ist die Frage einfacher. Hier haben wir nur die M�glichkeit der Wahl zwischen K�hlraumgr��e, Energieeffizienz, Zubeh�rm�glichkeiten und Zusatzfunktionen, wie einer automatische Abtaufunktion.
Ein paar Tipps zu K�hlschr�nken
Bei einem gr��eren Haushalt ben�tigt man jedoch noch weitere Ger�te, um effektiv arbeiten und kochen zu k�nnen.
Der Tiefk�hlschrank
Eine gute K�che sollte auch �ber einen Tiefk�hlschrank verf�gen. Es ist nicht nur eine Frage der Lebensmittelhygiene, leicht verderbliche Waren ein paar Tage lagern zu k�nnen, sondern auch eine Frage der Sparsamkeit und Flexibilit�t. Ob ein Tiefk�hlw�rfel mit 2 F�chern, eine Kombination aus K�hlschrank und Tiefk�hlschrank, ein gro�er Tiefk�hlschrank oder gar eine Truhe: Diese Antwort kann ich mir dann geben, wenn ich mir die Fragen beantworte: Wie oft komme ich zum Einkaufen? Wie weit ist der n�chste H�ndler? Wie ist mein Kochstil? Wie oft koche ich? Habe ich oft G�ste? Gartenbesitzer werden ohnehin Teile ihrer Ernte einfrieren wollen.
Die Geschirrsp�lmaschine
An einem Geschirrsp�ler werden sich die Geister scheiden. Ist der Haushalt klein, der Abwaschbedarf gering, sollte man auf ein solches Ger�t verzichten. Wasser und Strombedarf sind sp�rbar und ein nicht vollst�ndig mit schmutzigem Geschirr bef�lltes Ger�t uneffektiv. Wartet man aber bis genug Schmutzgeschirr im Ger�t ist kann das dann schon mal ein paar Tage dauern. Dann aber k�nnen angetrocknete Speisereste den Reinigungseffekt mindern oder im Ger�teinneren brechen hygienisch unhaltbare Zust�nde aus.
Tipps zur Geschirrsp�lmaschine
Das Mikrowellenger�t
�berdenkenswert ist auch die Anschaffung eines gro�en Mikrowellenger�tes mit vielen Zusatzfunktionen. Man wird oft nach einiger Zeit feststellen: Es ist zwar interessant, was das Ger�t alles kann, aber nutzt man diese vielen M�glichkeiten auch aus? Kocht man wirklich die Eier in der Mikrowelle, nur weil es geht? Nutzt man wirklich eine Umluftfunktion, wenn die R�hre im Herd dasselbe kann? Viele schw�ren jedoch auf die Mikrowelle zu Gem�sezubereitung oder sch�tzen deren Auftaufunktion.
Einbauback�fen
Einbauback�fen sind interessant f�r Leute, die sehr viel backen sich dabei aber nicht b�cken wollen oder k�nnen. Interessant sind sie als Alternative zu einem Komplettherd, wenn man auf diesen verzichten m�chte und statt diesem einen Einbackofen montiert und dazu noch ein Kochfeld aufstellt. Einbauback�fen sind auch eine sinnvolle Erg�nzung f�r ein Ceran - oder Induktionskochfeld.
Dunstabzugshauben
Dunstabzugshaben werden dann interessant, wenn eine nat�rliche Bel�ftung der K�che nicht oder schwer m�glich ist, die K�che zu anderen R�umen hin offen ist oder gar in Form einer Wohnk�che eingerichtet wurde. Wenn man viel am Herd werkelt sollte sie auch eine Selbstverst�ndlichkeit sein.