Gulaschsuppe mit Hammelfleisch

Hammelfleisch waschen und mittelgroß würfeln. Zwiebel und Paprika putzen, beide klein schneiden und in dem Schmalz andünsten. Danach die Hammelwürfel dazu geben, salzen und weiter dünsten. Knoblauch putzen und zerquetschen. Wenn das Fleisch Farbe genommen hat den Knoblauch und den Kümmel dazu geben. Weiter schmoren. Nach etwa 5 Minuten mit etwas Wasser ablöschen und abgedeckt, bei geringer Hitze weiter schmoren. Öfter einmal umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen. Kartoffeln  schälen und würfeln, die Tomaten vierteln. Nach etwa 30 Minuten die Kartoffelwürfel und die Tomatenstücke dazu geben. Mit 2 Liter Wasser (Oder auch Brühe) auffüllen und fertiggaren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.