Hachenburger Bierfleisch
- halbes Pfund
Schweinenacken
- 100 Milliliter Schwarzbier
- 150 Milliliter Sahne
- 1-2 Teelöffel Honig
- Öl
- Salz, Pfeffer
Das Fleisch waschen und
in Würfel schneiden. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fleischwürfel in dem
Öl von allen Seiten anbraten. Wenn
die Fleischwürfel Farbe genommen haben, mit dem Bier und der Sahne
ablöschen. Kurz köcheln lassen und den Honig einrühren. Das Ganze etwas
einkochen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
