Hafenschnitten

Butter warm stellen und danach schaumig rühren. Eier hart kochen, abkühlen lassen, pellen. Bücklinge entgräten. Zwiebel putzen und in Ringe schneiden. Radieschen ausputzen, waschen und in Scheiben schneiden. Eier, Bücklinge und Gurken sehr fein hacken, besser wiegen und mit der Butter vermischen. Weißbrotscheiben toasten. Físchmasse auf den Scheiben aufhäufeln und mitr den Zwiebelringen und Radieschenscheiben garnieren.