Der Hecht wird in Salzwasser gar gekocht. Gleichzeitig die Eier hart kochen und das Gelbe vom Wei�en trennen. Beides hacken. Petersilie waschen und fein wiegen. Den Hecht auf einer Schale anrichten, mit dem Eierhack und der Petersilie garnieren und mit einigen Essl�ffeln in einem Pf�nnchen ausgelassener und gebr�unter Butter �bergie�en.