Heringsklopse

	2 Salzheringe
	1 kleine Zwiebel
	350 Gramm Kartoffeln
	1 Ei, 1 Esslöffel Semmelmehl
	Bratfett, Salz, Pfeffer, Paprika

Salzheringe wässern und entgräten. Nun durch einen Fleischwolf geben. Hat man den nicht, geht zur Not auch ein Mixer, oder halt ein scharfes Messer zum "Kleinstwürfeln". Die Zwiebel putzen und praktischerweise gleich mit durch den Wolf schicken. Unter die Masse das Ei geben, sowie das Salz, Pfeffer  und Paprika. Die Kartoffeln werden gekocht und dann gerieben. Alles wird gründlich verknetet zu Klopsen geformt und in heißem Bratfett ausgebraten.