Die Beeren und Äpfel waschen und mit einem halben Liter   Wasser auskochen. Anschließend durch ein Sieb gießen. Den so gewonnenen Sirup mit dem Zucker zusammen einkochen bis die Masse geliert. Dabei laufend abschäumen, damit das Gelee klar bleibt. Heiß in Gläser geben, zubinden.