Den Schnittkse und den Rinderbraten in kleine Wrfel schnippeln. Zwiebel schlen und hacken, Radieschen putzen und in feine Scheibchen schneiden. Den Essig und das l glatt miteinander verrhren, Petersilie und Schnittlauch absplen und fein Hacken. Nun alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ruhen lassen und noch mal abschmecken.