Kalbshaxe

	4 Scheiben Kalbshaxe je 300 Gramm
	1 Kilo Zwiebeln
	achtel Liter Rotwein
	Salz, Pfeffer
	Öl
	Thymian, Petersilie
	Soßenbinder

Die Zwiebeln putzen und vierteln. Die Kalbshaxenscheiben salzen, pfeffern und In etwas Öl in der Kasserolle anbraten. Die Zwiebeln zugeben, kurz mitdünsten, dann die Rotwein zuschütten und mit etwas Thymian würzen. Abgedeckt in der Röhre 90 Minuten bei 180 Grad garen.  Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Wenn das Fleisch gar ist die Soße abgießen, mit Soßenbinder andicken wieder z8um Fleisch geben. Mit gehackter Petersilie servieren.