Weißbrot/ Brötchen würfeln und in dem Öl goldbraun
anbraten. 4-6 Mandeln fein hacken und dazu
werfen. Jetzt werden die Knoblauchzehen zerpresst
und ebenfalls in den Topf gegeben. Das Ganze füllen wir mit der heißen Brühe auf und
geben einen Schuss Weißwein dazu. Vor dem Auftragen mit fein
geschnittenem
Schnittlauch bestreuen.
- eine dicke Scheibe Weißbrot oder ein
Brötchen
- 3-4 Knoblauchzehen
- halber Liter Brühe (Brühpaste, besser:
Rindfleischbrühe)
- Öl
- Weißwein
- Schnittlauch
- Mandeln
Omas Knoblauchsuppe I
