Die Semmelknödel nach Anweisung  garen, aus den Beuteln nehmen und erkalten lassen. Die Zucchini waschen und die Pilze putzen. Die Fetakäsestücke einmal teilen. Nun die Zucchini, die Champignons und den Käse in Scheiben schneiden. Jeden Knödel jeweils in 5 Scheiben schneiden. Jetzt abwechselnd alle Zutaten auf einen Spieß stecken. Auf die Spießenden jeweils eine Cocktailtomate stecken. Das Öl mit den Kräutern der Provence verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeden Spieß mit der Marinade beträufeln und in Alufolie wickeln. Dann auf den Grill geben.