Das Suppenfleisch eine knappe Stunde bei mittlerer Hitze
kochen.
Kurz vor Schluss etwas gekörnte Brühe oder Brühpaste zugeben. Den Kohlrabi
unterdessen schälen, stückeln und in der Butter andünsten, den Brokkoli waschen und in
kleine Röschen aufteilen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, klein
schneiden und wieder
zugeben. Den Kohlrabi und den Brokkoli einwerfen, noch ein viertel
Stündchen köcheln. Zum
Schluss das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
