Die Kohlrabi schälen und in Stifte
schneiden. Die mittleren und frischesten Blätter entstielen, waschen, abtropfen
lassen und grob hacken. Die Möhren putzen, fein würfeln, den Dill waschen und
schneiden. Kohlrabi, Kohlrabiblätter und Möhren in leichtem Salzwasser garen,
eventuell mit einer Mehlschwitze binden, vom Feuer nehmen und etwas Butter
einrühren. Mit dem Dill würzen. Passt zum "so" löffeln, aber auch zu Kartoffeln
und Klößen.
- eineinhalb Pfund
junge Kohlrabi
- 3 kleinere Möhren
- Dill
- Butter
- Salz
- achtel Liter Wasser
Omas Kohlrabigemüse
