Die Rüben waschen und halbgar dämpfen. Kartoffeln schälen. Beides in nicht allzu dünne Scheiben scheiden. Zwiebel putzen und hacken, Fleisch waschen und würfeln. Alles in einen Topf schlichten, 3 zerdrückte Wacholderbeeren zugeben, salzen und kochendes Wasser übergießen. Auf mittlerer Flamme garen. Öfter rühren, denn die Rüben brennen leicht an. Evtl. noch etwas Brühpaste zugeben, noch mal abschmecken. Zum Schluss 1-2 Teelöffel geriebenen Meerrettich untermischen.

• eineinhalb Pfund Kohlrüben
• Kilo Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Meerrettich
• halbes Pfund Schweinebauch
• Salz
• Wacholderbeeren

Omas Kohlrübentopf