Kresse-Eier-Pilzsalat aei.gif (3755 Byte)kraut1.gif (10459 Byte)Kopie von Pilze.gif (3288 Byte)
bullet3 Eier
bullethandvoll frische Pilze
bullet1 Bund Radieschen
bulletreichliche Hand Kresse
bulletSalatcreme, Esslöffel saure Sahne
bulletSenf, Salz, Zucker

Eier hart kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, schnippeln und andünsten. Radieschen auf eine Raspel grob reiben, Kresse waschen und hacken. Alles zusammengeben, die saure Sahne und einen Esslöffel (nach Geschmack mehr) Salatcreme oder Mayonnaise zugeben, salzen, Prise Zucker und einen Klecks Senf dazu. Alles verrühren und evtl. garnieren mit ein paar geschnitzten Radieschen und etwas Kresse. .