Den Kürbis schälen und in mehrere Scheiben knapp fingerdick schneiden . Eine Scheibe mit dick mit Schmierkäse bestreichen und mit Schinken belegen. Eine zweite Kürbisscheibe darauf legen. Mit Mehl bestäuben durch die geschlagene Eimasse ziehen und in Semmelmehl wälzen. In der Pfanne unter mehrmaligem Wenden backen. Warm stellen. Mit allen Kürbisscheiben so verfahren.
