Vom K�rbis die K�rner und F�den entfernen, sch�len und w�rfeln. Die Tomaten Abbr�hen und sch�len, vierteln, mit etwas Salz bestreuen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen. Die Pfefferk�rner zerdr�cken, die Zwiebeln sch�len und hacken, die Knoblauchzehen putzen und zerdr�cken.Alle Zutaten in eine Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde k�cheln lassen, bis das Chutney dicklich wird. Gegen Ende der Kochzeit h�ufig r�hren und aufpassen, das es nicht ansetzt oder zu dick wird. Hei� in Gl�ser f�llen und verschlie�en. Das Chutney ist eine interessante W�rze zu Fleisch, Wurst, K�se und vieles mehr.