Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Die Bohnen waschen und schnippeln. Die Zwiebeln nun in dem Öl glasig dünsten, Bohnen und etwas Brühe zugeben. Nun etwa 12 Minuten dünsten. Den Essig hinzufügen, alles abschmecken und Abkühlen lassen. Das Meerrettichstückchen schälen und in Streifen hobeln ( Zur Not kann man natürlich auch schon fertige Creme kaufen). De Fisch gründlich abspülen und und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und längs in dünne Spalten schneiden. Die Radieschen putzen, waschen und und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mischen und auf einen großen Teller geben. Den Dill abbrausen, trocken tupfen , fein hacken und über den Salat streuen.