Melone vierteln, entkernen und Schale abschneiden, anschlieend wrfeln. Alle anderen Zutaten zusammentun und 5 Minuten aufkochen. Kochend hei ber die Melonenstckchen schtten und das Ganze abgedeckt 3 Tage stehen lassen. Dann abgieen, Nelken und Ingwer aus dem Saft fischen und noch mal 10 Minuten kochen. Dann wieder ber die Melone geben, Gef luftdicht verschlieen. (Knnen auch Einmachglser sein) Nach dem Abkhlen verzehrfertig, hlt sich aber auch 6-8 Wochen bei khler Aufbewahrung..