Die Mispeln schälen und halbieren, bei weichen Früchten reicht es nur die Blüte auszuschneiden. Früchte im Wasser halb gar kochen, danach Zucker und Apfelsaft zuschütten und fertig garen.

Wichtige Anmerkung: Mispeln nicht mit Misteln verwechseln! Außerdem brauchen sie Frost um wohlschmeckend zu werden.