Nuss-Schokorfel
bullethalbes Pfund geraspelte Schokolade
bullet125 Gramm  gehackte Haselnüsse
bullet125 Gramm  gehackte Walnüsse
bullethalbes Pfund Butter
bullet200 Gramm  brauner Zucker
bullethalbes Pfund Mehl. 3 Eier
bullethalber Teelöffel gemahlener Zimt
bullet150 Gramm  Haselnussglasur
bullet1 Messerspitze gemahlene Nelken
bulletButter, 3 Dutzend Walnusshälften
bulletZitronenschale

Die Butter leicht erwärmen lassen und zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die 3 Eier dazugeben, den Zimt, die gemahlenen Nelken und etwas abgeriebene Zitronenschale untermischen. Das Mehl in die Schüssel geben und alle Zutaten, außer den Walnusshälften dazu geben. Gründlich vermischen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. Röhre auf 150 Grad vorheizen. Das Blech in die Röhre geben und die Masse 35 bis 40 Minuten  backen. Die  Haselnussglasur nach Vorschrift im Wasserbad flüssig werden lassen. Das Blech aus der Röhre nehmen den Teig mit der Haselnussglasur bestreichen. In Würfel von etwa drei Zentimetern schneiden und auf jeden Würfel eine Walnusshälfte legen.