Die Ananas schälen, ausschneiden und in Stücke schneiden. Die Kiwis dünn schälen und in Scheiben schneiden. Die Orangen ebenfalls schälen und in Scheibchen zerlegen. Die Sahne sehr steif schlagen, dann einen Esslöffel Kokosraspeln und den Vanillinzucker unterheben. Das Obst auf einer Platte anrichten, die Sahne darüber verteilen mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.