Panierte Kohlrabi

Die Kohlrabis schälen und in etwa 1Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Zitronensaft beträufeln und etwa 2 Stunden kühl stehen lassen. Danach unter Zusatz von etwas Zitronensaft garen, bis sie fast weich sind. Nun die Scheiben mit Mehl bestäuben, durch das geschlagene  Ei und danach in den Semmelbröseln wälzen. In der Pfanne von beiden Seiten goldgelb braten.