| Porree-Kasseler-Auflauf | |
 | 4 Pfund Kartoffeln |
| 3 Pfund Gramm Porree |
| 2 Pfund Kasseler |
| 2 Esslöffel Öl |
| Salz, Pfeffer |
| 200 Gramm geriebener Gouda |
| 250 Milliliter Milch |
Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Den Porree gut ausspülen und in Ringe schneiden, das Kasseler würfeln. In einer Kasserollen mit etwas Öl die Kartoffelstifte anbraten, dann den Porree zugeben und mitdünsten, anschließend die Kasselerwürfel einwerfen. Pfeffern und salzen. Alles vermengen, dann den Käse darüber streuen, die Milch angießen und in der Röhre bei Mittelhitze eine Stunde garen.
