Das Gehackte wird angebraten, dann den fingerbreit geschnittenen Porree zugeben und mit dünsten. Wenn vorhanden, ein paar Pilze putzen und in Scheiben geschnitten ebenfalls kurzzeitig mit dazutun. Alles mit etwas Wasser ablöschen, den Käse unterrühren und eine Viertelstunde köcheln lassen. Mit Pfeffer und Speisewürze abschmecken.