Radieschen gründlich putzen und waschen. Die frischesten Blätter und ein Dutzend Radieschen zur Seite tun, den Rest hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebel pellen und hacken. Butter in einem Topf aufschäumen, Zwiebel, Kartoffeln und die gehackten Radieschen mit Grün darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen. Zugedeckt etwa 20
Minuten leise kochen lassen. Dann die Suppe durch ein Sieb geben, mit dem Creme fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Die übrigen Radieschen in feine Scheiben schneiden und mit dem Radieschengrün über die Suppe streuen.