Radieschenkäsecreme
- Bund Radieschen
- 200 Gramm Frischkäse (Doppelrahm)
- 100 Gramm Quark
- halbe Palette frischer Kerbel
- 1 gestrichenen Teelöffel abgeriebene
Zitronenschale
- 2 Teelöffel Sahnemeerrettich
- Esslöfffel Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Die Radieschen putzen und grob reiben. Den Kerbel ausputzen, waschen, mit
Küchentüchern trocken tupfen und fein hacken. Den Frischkäse, Quark, die
Zitronenschale, 1 Esslöffel Zitronensaft, den Meerrettich, etwas Salz und
Pfeffer verrühren. Den Kerbel und die Radieschen untermischen. Eine halbe
Stunde kalt stellen.
