Radieschensalat mit Kasseler

• 3 Bund Radieschen 
• Pfund Kasseler
• 1 Zwiebel 
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Esslöffel Weinessig 
• 2 Esslöffel Öl 
• Salz,  Pfeffer 
• 3 Scheiben Weißbrot
• 1 Kästchen Kresse 

Die Knoblauchzehe putzen und quetschen. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Weißbrot zusammen mit 2 Esslöffeln Öl braten, bis die Weißbrotwürfel knusprig sind. Die Radieschen putzen, waschen und vierteln. Das Kasseler in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel putzen und hacken. Kasseler, Radieschen die Zwiebel vermengen. Den Essig, 2 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren und unter den Salat mischen. Das Weißbrot dazu geben. Die Kressen abschneiden, abspülen, trocken tupfen und darüber streuseln.